indisk dahl - snabblagad 4 pers

1 gul lök

2 tomater

2 morötter

2 pkt röda linser

1 msk olivolja

2 klyftor vitlök

2 msk garam masala

1 burk konserverade körsbärstomater

2 pkt coconut cream

2,5 dl vatten

Grönsaksbuljong /eller kycklingfond

salt, svartpeppar

Basmatiris

Färsk koriander

Naturell yoghurt

Pickles

Mango Chutney

1. Koka riset

2. Hacka lök, dela tomaten, slanta eller hacka morötter. Hall av spadet och skölj de röda linorna.

3. Hetta upp olivolja i en stekgryta, fräs lök, tomat, morot, pressad vitlök och garam masala i ca 2 min tills löken mjuknat. 

4. Tillsätt linser, körsbärstomater, coconut Cream, vatten, buljong. Låt sjuda ca 10 min. Smaka av med salt, peppar eller vad du nu vill krydda upp det med.

Ät med grovhackad koriander, ris, matyoghurt, mango chutney, pickles.