5 dl siktat dinkelmjöl (a 55g)
1 dl fiberrika havregryn
200 g torkade aprikoser
2 dl blandade nötter (valnötter ett måste, sen vad du vill tex hasselnötter, cashewnötter)
0,5 dl linfrön
0,5 dl solroskärnor
0,5 dl pumpakärnor
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
4 dl yoghurt (3%)
Topping: 2 msk solroskärnor, 2 msk pumpakärnor
1. Ugn 175°C
2. Smörj en avlång brödform på ca 1,5 liter med matfett.
3. Blanda dinkelmjöl och havregryn i en bunke, skär aprikoserna i grova bitar.
3. Blanda allt utom yoghurten, ta sen i yoghurten och rör runt, blir en kladdig deg.
4. Häll degen i formen, strö på toppingen.
5. Grädda i nedre delen av ugnen ca 1 timme. Låt svalna på galler.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar