Fröknäcke med dinkel 1 plåt
1 dl solrosfrön
1 dl sesamfrön eller pumpafrön (eller 50/50 vilket jag brukar ta)
0,5 dl linfrön
0,5 tsk salt
0,5 dl rapsolja
2 dl dinkelmjöl (eller dinkel + majsmjöl, eller bara majsmjöl om de ska vara extra tunna)
2 dl kokvarmt vatten
Fingsalt till garnering
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 140-165 grader. (140 för varmluft eller 150-165 för vanlig ugn).
2. Blanda alla ingredienser och bred ut jämt på en plåt med baklåtspapper. Lägg ett bakplåtspapper ovanpå och tryck ut med händerna, så är det lätt att få det tunt. Glöm inte strö över flingsalt, då fäster det bättre än att man strör på det när det är klart.
3. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter. Ta ut brödet och när det svalnat, bryt det i bitar. Det kan gärna stå i eftervärme om man vill ha det riktigt torrt men inte bränt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar