Pressgurka

1 gurka

2 kapsyler ättika (25%)

1/2-1 dl socker

Hackad persilja (fryst eller färsk)

1. Skiva en gurka tunt med osthyvel eller mandolin.

2. Lägg gurkan i en skål, häll på två kapsyler ättika. 

3. Ta i ca 1/2-1 dl socker och rör runt. 

4. Låt stå och vätska sig i rumstemperatur i ca en timme. 

5. Rör runt och smaka av så balansen med ättika och socker blir som du vill ha den.

6. Ta i hackad persilja, låt stå i kylen tills den ska ätas.